ケーキ だけじゃなかった 果実びより のフルーツサンド価格?!

グルメ

昨年末に、大阪、枚方市のTサイト内にオープンした   「果実びより」さん  ?!

 

「常に身近に果物をかんじていただきたい」

 

 というコンセプトとは裏腹に・・・   1カットが平均¥2000前後という価格で注目されています。  

 

 

果実びより | 枚方 T-SITE
果実びよりのご紹介です。

 

そんなケーキは名前も「ルシャポ」と名付けられ、フランス語で帽子の形だそうですね。

 

1カットがもはや1ホールレベルの価格の果実びよりさんはケーキ・ルシャポんだけでなく、パフェ、フメーツサンドもあります。そしてイートインでは

 

 

モーニング

ランチ

カフェ

 

メニューもスタートしたようです?!

 

そこで今回は

ケーキ だけじゃなかった 

果実びより のフルーツサンド価格?!

 

と題して、高級ケーキだけでなく 

 

「常に身近に果物をかんじていただきたい」

 

極意も込めてフルーツサンドに注目してみたいと思います。

 

 

気になるお店なものの、さすがに戸惑ってしまうケーキの価格設定だけにむしろ「果物」「フルーツ」がテーマのお店だけにフルーツサンドの存在も気になるところですよね・・・

 

フルーツサンドといえば

 

フルーツサンドの大御所

 

誰もが聞いたことのある「千疋屋」さん。

フルーツパーラーはもちろん、やっぱりフルーツサンドも根強い人気。

それもそのはず、江戸時代からの歴史なんですね。価格もさすがのテイクアウト フルーツサンドで¥1200前後?!

 

理由の1つに・・・

 

一年中世界のフルーツをバイヤーが買い付けて厳選してのこだわり。

 

高級だけにファンの方にとってはtwitterでも細かなこだわりつぶやきもありますね。

 

フルーツサンドの相場と理由

 

フルーツサンドの相場はだいたい1カット¥600前後という調査結果です。

 

「フルーツのサンドイッチ」

 

と考えれば、他のお惣菜系サンドイッチに比較すれば高価ですね。

そんな高価な理由をこの機会に調べてみました。

 

 

高価な理由

・生クリームを使用のため、日持ちがしない。

・生クリームとパン、そしてフルーツとの味わいの相性、バランスキープに手間暇がかかる。

・時間経過とともに生クリームが溶け込むため一度に作り置きはできない。都度手作りが必要。

 

とここまで上げる内容では他のサンドイッチにも当てはまることではないでしょうか。

 

実はフルーツサンド特有の価格の高さのもう1つにズバリ

 

フルーツそのものが高い

 

ということなんです。

 

他のサンドイッチのように例えば・・・

 

・ハム ➕ 野菜

・カツ ➕ 野菜

 

といった新鮮野菜 ➕ 複合惣菜といったことが基本的にはできないです。

 

生クリーム ➕ フルーツ

 

 

といったごくごくシンプルな抱き合わせ?!

 

またフルーツそのものは、みずみずしく水分が多いので野菜のサンドイッチ以上に水分をできる限りカットし、かつ、パンへの乾燥をさせないことへの労力が大きいように思います。まさに手間暇かけて育てるような感覚。

 

また型崩れがしやすいのでテイクアウトはどのお店もサンドイッチ特有の三角カットではなく長方形カットにしているようです。

 

 

こうした工夫、配慮が必要なんですね。

 

高級ケーキのフルーツサンドはいかに

 

そこで今回高級ケーキ「果実びより」さんのフルーツサンド、さぞかし高価なのでは・・・覚悟の上、思いきや・・・

 

 

290円➕tax

 

しかもどのラインナップも同じ価格でした。

 

さらに驚くのは

 

あまおう

シャインマスカット

 

といった誰もが知る、フルーツの王様が使われています。

 

 

テイクアウトボックスはしっかりとしたボックスで、中もしっかり防水加工されています。

いちごサンドはハートに見立てられ、お花見用のテイクアウトも映えます。お味もまさに、フルーツと生クリーム、パンの三位一体バランスが良いです。

 

私は今回テイクアウトをしましたが店内は「密」を避けての広々としたスペースがテイクアウトコーナーからもチラ見できましたよ。

 

 

 

ケーキ価格とのギャップ

 

ケーキの価格を基準としていた方にとってはまさに果実びよりさんのフルーツサンド価格は振り幅が大きすぎて、ギャップに、驚かなれたのではないでしょうか。

 

私自身もそんな1人でした。

 

「果実びより」さん こんな人には ケーキよりむしろ 

フルーツサンドデビューおすすめ?!

・フルーツそのもの、フルーツサンドが好き。ケーキを選択肢に入れなくても良いというかた。

・高価すぎるケーキはさすがに悩む。視察的にお店の低価格からスタートしてみたい。

・普通にサンドイッチじゃ物足りない。流行りのお店をお得に味わいたい。

 

そんなフルーツサンドの価格に予想外の果実びよりさん。

 

ケーキとの価格差の理由を調査するも、未だはっきりとしたことは明かされていませんでした。

 

ショーウィンドー越しのケーキ価格が¥2000前後の果実びよりさん。その時点で多くの方は入店、イートイン、テイクアウトをためらいがち、断念されている様子です。

 

その証拠に店内はどま時間帯も驚くほどにゆったりとしていました。

 

このご時世コロナ禍以降、イートインも自粛傾向にあるのが理由の1つですが・・・

 

価格を確認しての入店判断が大きく見受けられます。

 

その反面ケーキでなければ嫌、ケーキが目的というかたでなければむしろフルーツサンドでゆっくりじっくり過ごせるのではないでしょうか。

 

果実びよりさん びっくりなフルーツサンド価格はなぜ

・調査の結果フルーツサンドが相場よりも低価格なのは未だ不明の謎入り。高級ケーキをPRしつつも、本来のお店のコンセプトである「常に身近に果物をかんじていただきたい」の日常への取り入れにむしろ力を注いでいる。

・ケーキよりもランチとしても「食せる」フルーツのサンドイッチこそフルーツサンド?!。まずは食事としてビタミン、ミネラル補給のトライが狙い。栄養補給の後は「心の栄養補給」として高価なケーキへのトライを提案。

 

こんな調査結果になりました。

 

まとめ

 

ケーキ だけじゃなかった 果実びより のフルーツサンド価格?!

・そもそものお店のコンセプト、テーマである「常に身近に果物をかんじていただきたい」をインプットして向かうべし。

・心の栄養であるケーキ。そして体の栄養である1つに日々の「ランチ」の摂取。まずはそんな日々のランチ内容でビタミン補給・2フルーツサンド?!

・高価なケーキ価格にひるむなかれ。その先には「密」を避けてのイートインもお出迎え。ゆったりフルーツサンドで心も体もビタミン補給。

 

女性は特にスイーツ、ケーキが大好き。そんなケーキであっても1カットの価格にさすがにためらってしまう「果実びより」さん。

 

でもお店のコンセプト

 

「常に身近に果物をかんじていただきたい」

 

を理解した上で味わえるのがフルーツサンドだということ。

 

ケーキじゃない、でもがっつりお惣菜系の気分じゃないそんな時こそ。

 

うろうろ きょう も ひとりごと 

 

お立ち寄りありがとうございます。

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